La Blanche du Trou au Chat
la blanche du trou au chat
Une weissbier (bière de blé) librement inspirée des Weizenbier (bière blanche de Bavière), elle ne contient que du malt et du houblon, aucun épices ni agrumes ne sont rajoutés, contrairement à ses cousines belges -les Witbier. Comportant près de 25% de blé, une amertume très légère (16 IBU), une fraicheur en bouche avec une impression d’agrume, un goût de céréales très léger, une robe trouble jaune claire virant sur le blanc crème (7 EBC), un taux d’alcool de 4,4%. Toutes ces caractéristiques en font une bière très désaltérante.
Le Trou au Chat, bien connu des Provinois, est une côte abrupte pour les marcheurs et les coureurs.
C’est le genre de descente qu’on n’aimerait pas faire à vélo ;}
Dans tous les cas, pour les promeneurs courageux et les sportifs, si vous montez en Ville Haute par le Trou au Chat, après l’effort, le réconfort, cette blanche saura vous désaltérer après l’effort !